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年歲,為普洱茶的陳香雕琢出不一樣的韻味

德鳳·茶鄉

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云南德鳳茶業有限公司

云南德鳳茶業有限公司始建于1983年,注冊資本600萬元。經營范圍:茶葉收購、加工及銷售;貨物進出口貿易。2012年被云南省農業產業化經營與農產品加工領導小組認定為“云南省農業產業化經營省級重點龍頭企業”, 2008年11月,公司的“德鳳”商標獲得“德宏州重點扶持商標”,同時,“德鳳”商標分別于2008年11月、2011年2月獲得云南省著名商標稱號;2010年10月,公司獲得全州民族團結進步模范集體稱號。

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普洱茶文化

德昂族種茶歷史久遠,德昂族是云南省德宏州的世居民族之一,他們不管遷居何處都喜歡種茶。迄今為止,凡是德昂族居住過的村寨遺址周圍都有數百年樹齡的古老茶樹。如古歌中唱到茶樹是德昂族人的命脈,德昂族是茶樹的子孫,所以被別的民族稱為“古老的茶農”“茶葉的母親”。茶葉是德昂族重要的生產對象,種茶是德昂族必不可少的生產形態,茶葉是德昂族的主要經濟來源。德昂族酸茶世德昂人家家戶戶必不可少的茶類,制作工藝是由民間藝人口口相傳,言傳身教,代代相傳,延續至今。

走進德昂族的世界

制茶工藝·茶藝

好的茶品必須有好的原料、好的工藝、好的貯藏。普洱茶的貯藏需要專業知識,對其存貯空間、存茶量,新茶、老茶、生茶、熟茶混堆比例,透氣、通風、翻倉、光線、溫濕度等等均十分重要。試想,一款貯藏不好的茶品,時間再久又有何意義。

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